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Breakfast menu March&April

  • ザンギNEWedit

The main positive reviews we receive from those who have stayed at Tmark City Hotel Sapporo are about our breakfast buffet. Serving a mixture of Japanese and Western style foods, changing the menu every two months, and having a head chef that loves Hokkaido cuisine, is the secret to our popularity.

This time, we would like to introduce our special breakfast menu for March and April.

First of all, if you are in Hokkaido, you must eat fried chicken ‘Zangi’. Here at Tmark City Hotel, we specially prepare our Zangi in delicious dipping sauce. Standard Zangi is marinated in soy sauce and then fried, we prepare our Zangi using a sauce which is used for Genghis Khan Lamb; this gives our fried chicken a tasty punch and deep flavor.

Next is our boiled salmon and root vegetable Sapei Soup. The soup has a very varied mix of flavors and a light taste and is therefore perfect for those who don’t have much of an appetite in the morning.

Finally, you must try our rice pilaf! This is the pride of our head chef. Pilaf is a fried rice dish with dried shrimp, dried bacon, onion, carrot and has a vivid pink color and lovely buttery fragrance.

We will be serving the three above dishes everyday over the months of March and April. Please try them all!

Les clients qui s’arrêtent au Tmark City Sapporo Hotel pourront dès le mois de mars déguster les nouveaux plats du petit déjeuner. De nouveaux mets qui mettent en valeur les produits d’Hokkaido. En effet tous les 2 mois le buffet voit ses plats changer, la diversité des produits est grandement apprécié par les clients !

Aujourd’hui nous allons vous présenter les nouvelles recettes pour mars et avril.

Tout d’abord, le très réputé poulet frit d’Hokkaido « Zangi », contrairement aux poulets frits normaux, celui-ci est mariné avec différentes saveurs avant d’être frit. La marinade est faite à partir d’une sauce de Jingisukan ce qui rend le poulet encore plus délicieux.

Ensuite, il y a la soupe de Sanpei, qui est très populaire à Hokkaido. Celle-ci est préparée avec, notament, du saumon salé et différents légumes, le tout est mijoté dans un bouillon de Kombu dashi.

Enfin, vous pourrez déguster du riz pilaf, il est cuisiné à partir de riz frit au saveur de consommé. C’est une des fiertés de notre chef. D’autres ingrédients y sont ajoutés comme des crevettes séchées, du bacon, de l'oignon ainsi qu’une touche de beurre.

Voici les nouvelles spécialités pour mars et avril, nous vous invitons à venir les déguster !

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