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Hallo zusammen!
In diesem Jahr schmilzt der Schnee schneller als gewöhnlich und die Tage werden wärmer. Sie können die Ankunft des Frühlings wirklich fühlen! In unserem heutigen Beitrag möchten wir Ihnen ein Restaurant vorstellen, das sich "Tokachi Butadon Ippin" (Schweinefleischreisschale) nennt. Obwohl die Hokkaido-Küche für Lamm- und Hammelgerichte bekannt ist, ist dieses Restaurant ideal für diejenigen, die andere Fleischsorten bevorzugen, insbesondere Schweinefleisch.
Dieses Restaurant ist im Besitz eines berühmten Herstellers von Hokkaido-Fleischsauce: der Sorachi Company. Sorachi stellt auch die Sauce für die Tokachi-Reisschüssel her, die in Japan ein Verkaufsschlager ist. Kein Wunder, dass das Restaurant so beliebt ist! Das Stück Schweinelöwe wird in Sauce eingelegt und bei niedriger Temperatur von Hand gegrillt, dann mariniert und erneut gegrillt, damit die Sauce in das saftige Fleisch einweicht. Erwähnenswert ist auch, dass das Fleisch nur mit der besten Bincho-Tan-Holzkohle (aus Ubame-Eichenholz) gegrillt wird, um den natürlichen Geschmack von Fleisch und Soße nicht zu beeinträchtigen. Das gegrillte Schweinefleisch läuft über die Schüssel und riecht fantastisch.
Hokkaido-Zutaten sind einzigartig lecker und da Sorachi möchte, dass ihre Gäste diese köstlichen Aromen genießen, verwenden sie Schweinefleisch und Reis aus Hokkaido-Quellen.
Tokachi Butadon Ippin befindet sich am Stella Place (Sapporo Station 6F). Normalerweise gibt es eine Warteschlange von 30 Minuten, aber das Warten lohnt sich!
Stadt Sapporo, Chuo-Ku, Kita 5 Jo, Nishi 2 Chome, Stella Place 6F
011-209-5298
Geöffnet von 11:00 bis 23:00 Uhr (LO ist 22:30 Uhr)
Parkplatz vorhanden, zum Mitnehmen OK