Tmark Stadt Nachrichten

Hallo zusammen!
Wir hoffen, Sie hatten alle einen angenehmen und erfreulichen Neujahrsurlaub.
Die meisten Leute werden diese Woche wieder anfangen zu arbeiten. Wir möchten alle unsere geschätzten Gäste mit einem großen Lächeln begrüßen!
Reis ist für uns Japaner eine sehr vertraute Sache und wir essen ihn täglich. In Japan ist Reis ein Muss. Es ist bekannt, dass Reis vor mindestens 3.000 Jahren zum ersten Mal geerntet wurde! Die bekannteste Reismarke in Japan heißt "Koshihikari" und wird in der Präfektur Niigata hergestellt. Es gibt aber auch eine Vielzahl von Reissorten, die in Hokkaido hergestellt werden. Hokkaido-Reis erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit und schmeckt köstlich! Im heutigen Blog möchten wir Ihnen die wichtigsten Arten von Hokkaido-Reis vorstellen.
Zunächst gibt es eine hoch gelobte Marke namens 'Yume Purika', die von Matsuko Deluxe (berühmte japanische TV-Persönlichkeit) beworben wird. Diese Art von Reis wurde in erstklassigen japanischen Restaurants und sogar an Bord von Flugzeugen serviert. Es hat großartige Kritiken von Kritikern erhalten, die es wiederum mit der prestigeträchtigen Note A bewertet haben. Es zeichnet sich durch seine moderate Süße und Weichheit aus, wodurch es mild und köstlich wird.
"Nana-tsuboshi" ist derzeit die beliebteste in Hokkaido hergestellte Reissorte.
Es ist eine gegenseitige Befruchtung eines klebrigen Reises namens Kokuho Rose; Die Balance zwischen Glanz, Klebrigkeit und Süße ist großartig! Dieser Reis eignet sich perfekt für Lunchpakete und Sushi, da Sie den Reis auch nach dem Abkühlen genießen können.
Eine andere Marke von Hokkaido-Reis heißt "Fukkurinko" und wurde mit der Absicht kreiert, dass die Einheimischen denken, es schmecke gut. Es sieht und fühlt sich geschwollen an und ist süß und leicht klebrig. Der Reis wird in der japanischen Küche verwendet und wird von vielen professionellen Chefs in ihren Gerichten verwendet.
Kirara397, das vor der japanischen Heisei-Zeit (vor 1988) auf den Markt kam, gab jedem landesweit die Gelegenheit, Hokkaido-Reis zu probieren und etwas über ihn zu lernen. Es hat eine sehr feste Textur und ein leicht süßliches Kauen. Dieser Reis ist perfekt für frittierte Speisen wie Pilaw und gebratenen Reis!
Als Nachfolger von "Kirara397" bekannt, wird "Hoshi no Yume" für diejenigen empfohlen, die einen einfachen Geschmack mit einer flauschigen und weichen Textur mögen. Es ist ein Reis, der gut zu jeder Art von Gericht passt. Der Name kommt von dem Wunsch, die Träume derer, die den Reis essen, wahr werden zu lassen!
Abschließend möchten wir Ihnen "Oborozuki" vorstellen. Es hat eine subtile Süße und einen Geschmack, der mit dem 'Koshihikari'-Reis der Präfektur Niigata vergleichbar ist. Sie können die Klebrigkeit des Reises genießen, ohne das Gefühl zu klebrig zu werden. Auch der Reis wird nicht hart, wenn er weggelassen wird, auch wenn es kalt wird. Da es jedoch schwierig zu produzieren ist und daher ein geringes Produktionsvolumen aufweist, wird es nur selten in Geschäften außerhalb von Hokkaido angeboten.
Wir hoffen, dass Sie im heutigen Blog etwas über Hokkaido-Reis erfahren haben. Übrigens verwenden wir im Restaurant Polaris in unserem Hotel Nana-tsuboshi, das vor Ort in Rankoshicho (eine Autostunde von Sapporo entfernt) geerntet wurde. Bitte probieren Sie Hokkaido-Reis, wenn Sie eine Chance haben. Auch wenn Sie bereits Hokkaido-Reis essen, probieren Sie doch andere Marken aus und vergleichen Sie sie. Sie werden mit Sicherheit einen großartigen neuen Geschmack entdecken!