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여러분 안녕하세요!
모두 즐거운 새해 휴일을 보내시기 바랍니다.
대부분의 사람들은 이번 주에 다시 일을 시작할 것입니다. 우리는 소중한 모든 손님을 큰 웃음으로 환영합니다!
우리에게 일본인에게는 쌀은 매우 친숙한 것이며 매일 먹는다. 일본에서는 쌀이 필수입니다. 쌀은 적어도 3,000 년 전에 처음 수확 된 것으로 알려져 있습니다! 일본에서 가장 유명한 쌀 브랜드는 니가타 현에서 만든 '코시 히카리'라고 불리지 만 홋카이도에서도 생산되는 쌀도 있습니다. 홋카이도 쌀은 최근 인기가 높아지고 맛있습니다! 오늘의 블로그에서는 홋카이도 산 쌀의 주요 유형을 소개하고자합니다.
우선, 마쓰 코 디럭스 (유명한 일본 TV 인물)가 광고하는 'Yume Purika'라는 높은 평가를받는 브랜드가 있습니다. 이런 종류의 쌀은 일류 일식 레스토랑과 심지어 비행기 탑승시 제공됩니다. A 등급의 권위있는 순위를 감안할 때 비평가들로부터 큰 평가를 받았습니다. 적당한 단맛과 부드러움이 특징이며 온화하고 맛있습니다.
'나나 츠 보시'는 현재 홋카이도에서 가장 인기있는 쌀입니다.
코쿠 호 로즈라는 찹쌀의 교차 수정입니다. 광택, 끈적임 및 단맛의 균형이 좋습니다! 쌀은 식은 후에도 쌀을 즐길 수 있기 때문에 도시락과 초밥에 적합합니다.
홋카이도 쌀의 또 다른 브랜드는 '훗쿠 린코 (Fukkurinko)'라고 불리며, 현지 사람들이 맛이 좋다고 생각하기 위해 만들어졌습니다. 푹신한 느낌과 달콤하고 약간 끈적합니다. 쌀은 일본식 요리에 사용되며 많은 전문 요리사가 요리에 사용합니다.
1988 년 이전 일본 헤이 세이 시대에 데뷔 한 'Kirara397'은 전국의 모든 사람들에게 홋카이도 쌀을 맛보고 배울 수있는 기회를 제공했습니다. 매우 단단한 질감과 약간의 달콤한 씹기가 있습니다. 이 쌀은 필라프와 볶음밥과 같은 튀긴 음식에 적합합니다!
'Kirara397'의 후계자로 알려진 '호시노 유메'는 푹신하고 부드러운 식감으로 단순한 맛을 좋아하는 사람들에게 권장되며, 모든 종류의 요리와 잘 어울리는 쌀입니다. 이름은 밥을 먹는 사람들의 꿈을 이루고 싶다는 소망에서 비롯됩니다!
마지막으로 '오보 로즈 키'를 소개합니다. 니가타 현의 '고시히카리'쌀과 비슷한 미묘한 단맛과 향이 있습니다. 너무 찹쌀 인 느낌없이 쌀의 끈적임을 즐길 수 있습니다. 또한 쌀이 식어도 쌀이 빠지지 않습니다. 그러나 생산이 어렵고 생산량이 적기 때문에 홋카이도 이외의 매장에서는 거의 나타나지 않습니다.
오늘 블로그에서 홋카이도 쌀에 대해 배울 수 있기를 바랍니다. 그건 그렇고, 우리 호텔의 레스토랑 Polaris에서 우리는 Rankoshicho (삿포로에서 자동차로 1 시간 거리)에서 현지에서 수확 한 Nana-tsuboshi를 사용합니다. 기회가 있다면 홋카이도 쌀을 사용해보십시오. 이미 홋카이도 쌀을 먹어도 다른 브랜드를 사용 해보고 비교해보십시오. 확실히 새로운 맛을 발견하게 될 것입니다!