Tmark City News

กันยายน / ตุลาคมแนะนำของเชฟ

เราได้เปลี่ยนเมนูอาหารเช้าของเราอีกครั้งตามฤดูกาลของฤดูใบไม้ร่วง ด้านล่างเราขอแนะนำคำแนะนำจากเชฟของเรา

saury

Saury เป็นปลาที่มีอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงและญี่ปุ่นชื่อ Sanma (秋刀魚) หมายถึง 'ปลาดาบฤดูใบไม้ร่วง' โดยอ้างถึงฤดูกาลและร่างกายของมันคล้ายกับดาบ นี้เป็นจานญี่ปุ่นย่างปลาแบบคลาสสิก เค็มและย่างโรยหน้าด้วยหัวไชเท้า daikon ขูด การเตรียมการของปลานี้เรียกว่า 'Shioyaki' (塩焼き), shio หมายถึงเกลือและ yaki หมายถึงย่าง

ซุปลูกกระยาหารปู

นี่เป็นจานฮอกไกโดแบบดั้งเดิม! เมื่อพ่อครัวเอาเนื้อปูออกจากกรงเล็บของมันด้วยตะเกียบการกระทำจะเลียนแบบการทำความสะอาดกระบอกปืนลูกซอง ชื่อญี่ปุ่น Kani no Teppoujiru หมายถึงน้ำผลไม้หรือน้ำซุปของปืนยิงในภาษาอังกฤษ! ปูผสมได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เสิร์ฟในชามลึก!

ข้าวเห็ด

ข้าวเห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วงอันเป็นเอกลักษณ์ที่นำเสนอสาระสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ด้วยเห็ดสดข้าวขาวเหนียวและนึ่งนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยเหล่านี้สำหรับ 1200 JPY ต่อคน หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารเช้าหรือเมนูโปรดติดต่อแผนกต้อนรับส่วนหน้า

ร้านอาหาร Polaris: 2F ของอาคารทางตะวันตกของโรงแรม
เวลาทำการ: 07:00 ~ 09:30 น